Выростные пруды служат для летнего выращивания мальков (с их ростом увеличивается потребность в пище). В выростных прудах, значительно больших по площади, естественная кормовая база несравненно богаче, чем в нерестовых и рассадных, поэтому мальки в них быстрее растут и к осени набирают массу 25-30 г (сеголетки).

При сооружении выростных прудов следует учесть, что в слишком больших прудах трудно вести наблюдение за ростом сеголеток, проводить необходимые санитарные и профилактические мероприятия по борьбе с заболеваниями рыб и другие работы. Средняя глубина выростных прудов — 1-1,2 м, максимальная — 1,75 м. Для облегчения осенней пересадки сеголеток эти пруды обычно располагают вблизи зимовальных.

Выростные пруды заливают в мае или июне (один пруд в течение 10-20 суток), а полный сброс воды из одного пруда при осеннем облове должен заканчиваться за 3-10 суток.

В 1-й и 2-й зонах (наиболее северные районы), где предусматривается трехлетний оборот прудового рыбоводства, должны быть также выростные пруды второго порядка для выращивания двухлеток карпа и другой рыбы.