Рыбный промысел возник на заре человеческой цивилизации и с тех пор постоянно сопутствует человеку. Пожалуй, нет на земном шаре такого уголка, где бы не употребляли в пищу рыбу. Даже в тех странах, где мяса едят мало, она всегда в почете.